Chưa được phân loại
Cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà đơn giản?
Hướng dẫn cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà đơn giản
Rượu trái nhàu không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các công dụng như hỗ trợ giảm đau, tăng cường miễn dịch, và cải thiện tiêu hóa, loại rượu này đang được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách ngâm rượu trái nhàu tại nhà đơn giản và những lưu ý cần thiết.
Lợi ích của rượu trái nhàu
Trái nhàu chứa nhiều hoạt chất quý giá như morindin, vitamin C, vitamin B, kali, và các hợp chất chống oxy hóa. Khi ngâm với rượu, các hoạt chất này được chiết xuất tối đa, mang lại các lợi ích:
- Giảm đau nhức xương khớp: Hỗ trợ giảm các triệu chứng viêm khớp và đau mỏi cơ bắp.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Hỗ trợ giảm táo bón và tăng cường chức năng đường ruột.
- Tăng cường miễn dịch: Chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Hỗ trợ huyết áp: Ổn định huyết áp và tuần hoàn máu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để ngâm rượu trái nhàu đạt chất lượng cao, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trái nhàu tươi: Chọn trái chín vàng, không dập nát, không bị hư hỏng.
- Rượu trắng: Rượu gạo có nồng độ từ 35 – 45 độ, đảm bảo nguyên chất và không pha tạp.
- Bình ngâm rượu: Sử dụng bình thủy tinh, dung tích tùy thuộc vào số lượng trái nhàu.
Cách ngâm rượu trái nhàu
Cách 1: Ngâm trái nhàu tươi
Sơ chế trái nhàu:
- Rửa sạch trái nhàu, để ráo nước.
- Có thể để nguyên trái hoặc cắt đôi để rượu thấm nhanh hơn.
Ngâm rượu:
- Xếp trái nhàu vào bình thủy tinh.
- Đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1 kg trái nhàu tươi : 2 lít rượu trắng.
- Đậy kín nắp và để nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời gian ngâm:
- Ngâm trong khoảng 2 – 3 tháng là có thể sử dụng. Rượu sẽ có màu vàng nhạt, hương thơm đặc trưng của trái nhàu.
Cách 2: Ngâm trái nhàu khô
Sơ chế trái nhàu khô:
- Trái nhàu tươi sau khi rửa sạch, cắt lát, phơi khô hoàn toàn dưới nắng to.
- Đảm bảo trái nhàu khô giòn, không bị ẩm mốc.
Ngâm rượu:
- Cho trái nhàu khô vào bình ngâm theo tỷ lệ 1 kg nhàu khô : 4 – 5 lít rượu.
- Đổ rượu trắng vào bình và đậy kín nắp.
Thời gian ngâm:
- Ngâm khoảng 3 – 6 tháng để đạt hương vị tốt nhất.
Lưu ý khi ngâm rượu trái nhàu
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Trái nhàu và rượu đều cần đảm bảo sạch và nguyên chất để tránh ảnh hưởng đến hương vị và công dụng.
- Không dùng bình nhựa: Chỉ sử dụng bình thủy tinh hoặc sành sứ để ngâm, tránh phản ứng hóa học gây hại sức khỏe.
- Đậy kín nắp bình: Tránh côn trùng và bụi bẩn xâm nhập, làm hỏng rượu.
- Bảo quản nơi thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt.
Cách sử dụng rượu trái nhàu
Uống mỗi ngày từ 15 – 20 ml, tương đương 1 – 2 ly nhỏ, sau bữa ăn.
Không nên uống quá liều lượng để tránh ảnh hưởng đến gan và thận.
Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người bị dị ứng với rượu không nên sử dụng.
Kết luận
Rượu trái nhàu không chỉ là loại rượu ngâm bổ dưỡng mà còn là cách lưu giữ giá trị truyền thống. Với cách ngâm rượu đơn giản, bạn có thể tự tay làm nên một loại rượu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Hãy thử ngâm một bình rượu trái nhàu ngay hôm nay để tận hưởng hương vị độc đáo và những lợi ích tuyệt vời mà loại rượu này mang lại!