Cách ngâm rượu táo mật đúng chuẩn – Thơm ngọt, dễ uống, tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu táo mật đúng chuẩn – Thơm ngọt, dễ uống, tốt cho sức khỏe

Rượu táo mật là một trong những loại rượu trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Khi được ngâm đúng cách, rượu táo mật không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng điều độ. Vậy cách ngâm rượu táo mật như thế nào để không bị chua, không đắng và để được lâu? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Rượu táo mật là gì?

Rượu táo mật là loại rượu ngâm từ quả táo mật – một loại táo vỏ mỏng, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng.

Sau khi ngâm với rượu trắng và đường phèn, rượu có:

• Màu vàng hổ phách đẹp mắt
• Mùi thơm tự nhiên
• Vị ngọt dịu, không gắt

2. Công dụng của rượu táo mật

Theo kinh nghiệm dân gian, rượu táo mật ngâm đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp ăn ngon, giảm đầy bụng
• Bổ sung năng lượng: Nhờ lượng đường tự nhiên trong táo
• Giúp ấm cơ thể: Phù hợp dùng vào thời tiết lạnh
• Giảm mệt mỏi: Khi dùng với liều lượng vừa phải

⚠️ Lưu ý: Rượu táo mật không phải thuốc và không thay thế thuốc chữa bệnh.

3. Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu táo mật

3.1. Nguyên liệu cần có

Táo mật tươi: 1–1,5kg

• Chọn quả chín vừa, vỏ căng, không dập nát

Rượu trắng: 2–3 lít

• Rượu gạo hoặc rượu nếp nguyên chất
• Nồng độ 35–40 độ

Đường phèn: 300–500g (tùy khẩu vị)

Bình ngâm rượu: Bình thủy tinh hoặc chum sành

4. Cách sơ chế táo mật đúng cách

Sơ chế đúng giúp rượu không bị chua và không đục.

• Rửa sạch táo mật
• Ngâm nước muối loãng 10–15 phút
• Vớt ra để ráo hoàn toàn
• Bổ đôi hoặc để nguyên quả (có thể khía nhẹ)
• Phơi nắng nhẹ 1–2 giờ để táo bớt nước

👉 Không ngâm khi táo còn ướt.

5. Cách ngâm rượu táo mật đúng chuẩn

Bước 1: Xếp táo vào bình

• Cho táo mật vào bình thủy tinh
• Rải xen kẽ táo và đường phèn

Bước 2: Đổ rượu

• Đổ rượu ngập toàn bộ táo
• Tỷ lệ phổ biến:
• 1kg táo mật : 2,5–3 lít rượu

Bước 3: Đậy kín và bảo quản

• Đậy kín nắp bình
• Đặt nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh ánh nắng trực tiếp

6. Rượu táo mật ngâm bao lâu thì uống được?

• Sau 1 tháng: Rượu bắt đầu có mùi thơm
• Ngon nhất sau 3–6 tháng: Vị ngọt hài hòa, dễ uống
• Có thể để 1–2 năm nếu bảo quản tốt

7. Cách sử dụng rượu táo mật

• Uống 20–30ml/lần
• Ngày dùng 1 lần
• Uống sau bữa ăn hoặc trước khi ngủ
• Có thể uống lạnh nhẹ hoặc nguyên chất

❌ Không uống quá nhiều để tránh ảnh hưởng gan.

8. Những lưu ý quan trọng khi ngâm rượu táo mật

• Chỉ dùng rượu nguyên chất, không pha cồn
• Không dùng táo hỏng, dập
• Bình ngâm phải sạch, khô
• Nếu thấy rượu nổi váng, mùi lạ → ngưng sử dụng
• Có thể kết hợp thêm mật ong, kỷ tử hoặc gừng để tăng hương vị

9. Ai không nên uống rượu táo mật?

• Phụ nữ mang thai, cho con bú
• Người mắc bệnh gan, dạ dày
• Người không dung nạp cồn
• Người đang dùng thuốc điều trị

10. Kết luận

Rượu táo mật là loại rượu trái cây dễ ngâm, hương vị thơm ngon, thích hợp để thưởng thức hoặc làm quà biếu. Chỉ cần chọn táo mật tươi, ngâm đúng tỷ lệ và sử dụng điều độ, bạn sẽ có một bình rượu táo mật chất lượng, an toàn cho sức khỏe.